Este libro es fruto de un profundo y concienzudo trabajo de investigación, en un viaje que nos ha llevado desde las costumbres cinegéticas y pesqueras más ancestrales hasta la actualidad, con todo lo que han supuesto, en cada momento histórico, para el desarrollo y la configuración actual de la sociedad leonesa.
Desde la Cátedra de Estudios Leoneses (CELe), nos proponemos dar a conocer todos aquellos estudios cuyas raíces parten del Reino de León para seguir descubriendo las riquezas que aún se esconden tras esta geografía, partiendo de la multidisciplinariedad y la rigurosidad de unos trabajos cuidadosamente escogidos. En definitiva, un gran testimonio que contribuye a enriquecer el conocimiento científico y el legado de esta cultura.